Narodowy Instytut Dziedzictwa objął patronat nad blogiem „Przepisy ze śpiewnika”, prowadzonym przez Agatę Grzegorczyk-Wosiek. Inspiracją dla tej inicjatywy jest „Śpiewnik”, w którym prababcia autorki, mieszkająca 100 lat temu na Kresach Wschodnich, notowała kucharskie przepisy.

„Przepisy ze śpiewnika” są nie tylko zbiorem przepisów, ale też dziedzictwem kulturowym Kresów oraz Warmii i Mazur. Autorka kolejno sięga po zapiski, które przetrwały po prababci i jej sąsiadkach, a następnie – piecze, gotuje, przepuszcza przez maszynkę i smaży. Z każdym przepisem wiąże się opowieść, powiedzonko, przesąd czy też wspomnienie z dzieciństwa autorki.

Naleśniki z kwiatami bzu czarnego, ogórki z miodem, chołodziec litewski, barszcz ukraiński czy bliny – Narodowy Instytut Dziedzictwa zaprasza wszystkich, którzy chcą odbyć podróż do „źródeł smaku” do odwiedzenia „Przepisów ze śpiewnika”.

Blog Agaty Grzegorczyk-Wosiek: https://przepisyzespiewnika.wordpress.com/